Chicken Coconut Soup.

Tästä keitosta tuli kertaheitolla meidän perheen tulevaisuuden vakkarisapuska. Se oli niin aikuisten kuin 1-vuotiaankin mieleen. Ohje on alunperin Kotivinkistä, jota muokkailin sen mukaan mitä kaapista löytyi / ei löytynyt ;)

KOOKOS-KANAKEITTO

400g broilerin suikaleita
400g kookosmaitoa
2 rkl öljyä
2 tl currya
1/2 tl chilirouhetta
1/2 tl suolaa
reilu kourallinen kokojyväspagettia pätkittynä lyhyiksi pätkiksi
kanaliemikuutio
8dl vettä
1/2 sitruunan mehu

1. Kuumenna öljy pannulla. Lisää curry ja sekoita hetki. Lisää broilerin suikaleet ja kypsennä n. 5 minuuttia. Lisää chilirouhe ja suola.
2. Kiehauta vesi ja lisää kanaliemikuutio. Lisää joukkoon broileri ja spagetit. Kypsennä keittoa n. 5 minuuttia.
3. Lisää kookosmaito ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Purista joukkoon sitruunan mehu. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa.