Merry Christmas.

Tavallaan tekisi mieli selitellä kuinka on ollut kiire ja kaikki jouluvalmistelut mennyt pipariksi kun olin kipeänä, mutta enpä selittele tämän enempää, koska tämän työpäivän jälkeen alan nauttia joulusta - olin kerennyt valmistella sitä tai en. Joulussa on ihanaa kun saa hyvällä mielellä askarrella, miettiä lahjoja ja suunnitella jouluherkkuja, mutta on siinä paljon muutakin ihanaa eikä se haittaa jos ei kaikkea askartelua ja valmisteluja kerkeä tekemään. Joulu on tunnelma ja tunne eikä suoritus. Kerettiin kuitenkin yhtenä päivänä tehdä pipareita sukulaislasten kanssa ja hienoja pipareita tulikin! :)

Mun joulu alkaa kunnolla tänään kun pääsen töistä ja pääsen perheen pariin. Joulutortut, glögit, villasukat ja lautapelit kehiin ja voilá! Rentouttavaa ja stressitöntä joulun aikaa - nautiskele!

Merry Christmas to you all! 

Coconutty.

Häviämästäni vedosta johtunut kuukauden siivous ja kokkailuvuoro on päättynyt tänään, woohoo! Kuukauden kokkailut päätin päättää herkkuaamiaiseen. Jo pitkän aikaa on ajatuksissa ollut testata Avec Sofie -blogista bongattuja proteiinipitoisia pannukakkuja ja ne sopi tähän tilaisuuteen juuri passelisti. Herkuttelua, mutta maltilla. Pannukakut onnistuivat hyvin ja ohje on mitä parhain jos haluaa tehdä terveellisempiä pannukakkuja. Suosittelen! Eli isot kiitokset Sofielle reseptin jakamisesta! Ne toimii juuri aamupalana kivasti, koska täyttävät hyvin. Me nautittiin nämä kookosvivahteiset pannukakut Nicolas Vahén passion & kookoshillon kera. Oli muuten hyvä yhdistelmä! Hillo on ostettu Mokosta.

I made protein rich pancakes with a recipe I found from Avec Sofie -blog. We ate them with Nicholas Vahé passion & coconut jam. It was a good combination! The jam I bought from Moko. 

Spicy Chai Latte.

Facebookin puolella jo etukäteishehkutin, että kävin siellä samassa S-marketissa aamulla mistä hain Barú vaahtokarkkikaakaon ja hain sieltä toisen Barú tuotteen; Spicy Chai Latten. Tämä päivä 18.10.2012 tunnetaan tästä eteenpäin mun elämässä päivänä jolloin löysin chain. En ole aiemmin juonut chai lattea ja tämän myötä rakastuin päätä pahkaa - ennen kaikkea tällaiseen spicy versioon, mutta uskon, että tykkään kaikenmoisista versioista. En ole ikinä juonut kupillistakaan kahvia, mutta olen iso teen ystävä ja chai latte on näköjään melko kiva jatkumo sille. Se, että onko tämä Barún valmissekoitus hyvää verrattuna esim. itse tehtyyn chai latteen on vaikea sanoa kun ei ole vertailukohtaa, mutta tämä Barún versio on kyllä HYVÄÄ! Nyt alkoi sitten kova chai latte ohjeiden metsästys. Vinkkejä?

Kerän blogi-illasta saimme mukaan RK Designin mahtavia kortteja. En ole kerennyt vielä miettimään mihin ne laittaisin tai mitä niillä tekisin joten ne odottavat tuossa ikkunalaudalla.

I fell in love with spicy chai latte today. Absolutely love it. LOVE it. 

Season's greetings.

On tuo sesonkimaisuus ja sesonkiruoka ollut mielessä viime aikoina. Niinkuin ajatuksena ylipäätään. 4 vuodenaikaa on mun mielestä niin iso rikkaus, etttä siitä pitäisi muistaa iloita useammin. Vuodenaikojen mukana tulee erilaisilla tunnelmilla varustettuja aikoja ja tekoja ja ruokia jne, jotka tuovat iloa eri ajanjaksoihin. Jostain syystä tänä syksynä olen nauttinut aiempaa enemmän omenahyveestä, joka on tehty anoppilan omenista, ihastunut punajuureen entistä vahvemmin, ja haravointikin on jotenkin ihanan rauhoittavaa puuhaa. Syksy on ihanaa aikaa.

En ole ikuna ollut sienien ystävä - ehkä opin niihin vielä joskus, mutta mieheni on suuri sienien fani. Hän sai työkaveriltaan läjän suppilovahveroita ja niistä hän pyöräytti sienikastikkeen mun uunijuuresten ja jauhelihapihvien kylkeen (lähinnä itselleen, mutta kyllä minäkin toki maistoin). Uunijuurekset on niin makean värisiä kun sekoittaa punajuurta, perunaa, bataattia, porkkanaa ja lanttua! Ja hyvää!

Ja  bonuksena tähän postaukseen taas uutta videomatskua mun lemppari Rebecalta:

I love that we have four seasons here in Finland. Fall is beautiful and I've been enjoying it so much this year. Season's food is wonderfull - especially vegetables made in the oven - and they look so nice too! Here's a new video by my favorite Rebecca Ferguson:

Nutty chocolate goodies.

Monesti viikonloppuna työviikon jälkeen tulee fiilis, että tekee mieli herkutella. Nyt kun koitan syödä mahdollisimman terveellisesti niin perusherkut ja karkit on aikalailla nounou. Joten pitää yrittää keksiä erilaisia herkkuja. Jotain mitkä ovat edes himpun verran parempi vaihtoehto kuin donitsit ja sipsit ja irtokarkit. Tummaa suklaata aina suositellaan ottamaan pala tai kaksi makeanhimoon joten päätin käyttää sitä. Sulatin tummaa suklaata ja kaadoin sen pähkinöiden päälle ja siitä tuli meille viikonlopun herkkupalat. Tosin vielä himpun verran paremmat versiot syntyivät ihan vahingossa. Olin sulattamassa suklaata vesihauteessa ja suklaan sekaan lipsahti reilusti vettä. Kaadoin ne suklaan seasta pois, mutta suklaa ei enää sen jälkeen ottanut sulaakseen. Joten piti keksiä joku muu tapa saada suklaa löllömmäksi. Lämmitin Cocovin kylmäpuristettua kookosöljyä ja sekoitin sen sulkaan sekaan ja sain suklaan sopivan löysäksi. Heitin sekaan epämääräisen määrän pähkinöitä ja rusinoita ja lusikoin mössön muffinssivuokiin.

I made these nutty chocolate goodies this weekend.

Carrot cookies.

Tein porkkanakeksejä viime viikolla. En laittanut lainkaan sokeria tai ohjeessa mainittua makeutusnestettä. Oli varsin hyvä välipalasyötävä näinkin, mutta ehkä ensi kerralla lisään hieman steviaa niin saa herkkukeksejä. Eikä lähikaupassa ollut ohjeessa olevia pellavansiemeniä joten nekin vaihdoin pinjansiemeniin. Ohje löytyy täältä. Jos mukana on makeutusainetta menee keksit varmastikin ihan makeista kekseistä, mutta näin ilman mitään makeutuksia, ne meni melkeinpä porkka-pähkinä/siemenleipäsistä ja maistui mukavalle voinkin kera.

I made healthy carrot cookies. 

Lentil-peppersoup.

Tein tänään kaapista löytyvistä aineksista keiton. Tuli mun mielestä ihan hyvää - mä tykkään suolaisista ruoista ja tuo Valio Kippari ruokakerma tekee ruoasta semmoisen kivan savuisen ja suolaisen makuisen. Jos et tykkää moisesta niin sitten ei kannata tätä ohjetta kokeilla ;)

Ainiin, ja vielä kerkeät osallistua sivulla olevaan kyselyyn, jonka osallistujien kesken arvotaan useaan liikkeeseen käyvä SuperLahjakortti. Täällä näet liikkeet joihin lahjakortti käy.

I made this lentil-peppersoup today. Turned out quite ok.